আমাদের নিকলী ডেস্ক ।।
ডয়চে ভেলে টিভির পক্ষ থেকে বিভিন্ন দেশের দর্শকবন্ধুদের কাছে জানতে চাওয়া হয়েছিলো, সকালে তাঁরা কে কি নাস্তা করেন, ছবিসহ সেগুলো জানাতে। ছবিঘরে থাকছে দর্শকদের পাঠানো সকালের নাস্তার কিছু নমুনা।
আকিল খান, ভারত
ভারত থেকে আকিল খান এই ছবিটি পাঠিয়েছেন। তাঁর কাছে ইডলি দিয়ে নাস্তা করতে সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে। ইডলি তৈরি হয় সেদ্ধ চালের আটা দিয়ে৷ আকিলের কাছে আরও বেশি ভালো লাগে যদি ইডলির সাথে নারকেলের দুধ থাকে। দক্ষিণ ভারতের প্রচণ্ড গরমে এই নাস্তা তাঁকে ভালোভাবে দিন কাটাতে সাহায্য করে।
চাইরাত তান্তিপাইভুলভুত, থাইল্যান্ড
চাইরাত তান্তিপাইভুলভুতের দিন শুরু হয় থাই চালের ভাত খেয়ে। সাথে এক বাটি মাছের স্যুপ, ডিম ভাজি এবং চিংড়ির সাথে সবজি ভাজি।
ডামিলোলা আডেলেইয়ে, ঘানা
ঘানার ডামিলোলা আডেলেইয়ে সকালের নাস্তা সারেন শুধু একটি ডিম আর সাথে এক কাপ কাকাউ দিয়ে।
এলকে সাওয়াস্কি, প্যারাগুয়ে
এলকের কাছে সকালের নাস্তা হচ্ছে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার। ছবিতে দেখা যাচ্ছে, ঘরে তৈরি খৈ, চিড়া এবং বিভিন্ন ধরনের শষ্যদানা মিশিয়ে দই ও দুধ দিয়ে খান তিনি। সাথে থাকে ফল এবং চা। মাটে চা পাতা (বিশেষ রকমের চা) একটি বিশেষ ধরনের কাপে রেখে গরম পানি ঢেলে দিতে হয়। এই চায়ের পুরো স্বাদ পেতে বিশেষ ধরনের ‘বমবিলা’ নামক অ্যালুমিনিয়ামের স্ট্র দিয়ে পান করতে হয়।
হিলারি অতনো, নাইজার
নাইজেরিয়ার প্রতিবেশি দেশ নাইজার থেকে এই ছবিটি পাঠিয়েছেন হিলারি অতনো। তিনি সকালের নাস্তা করেন সুজি, ভাজি করা শিমের কেক, চিনি, রুটি আর এক গ্লাস দুধ দিয়ে।
ইডলার লুফতুলিন, রাশিয়া
ইডলারের সকালের নাস্তায় থাকে ঘরে তৈরি রুটি, চকলেট দুধ এবং চা ও মধু।
মার্টিনা থিল-পবলটসকি, অ্যামেরিকা
ওয়াফেলের সাথে তাজা ফল দিয়ে তিনি নাস্তা করেন।
এম গ্রাসিয়া আরাওজো ডি ওকোন, এল সালভাডোর, ব্রাজিল
এল সালভাডোরের ঐতিহ্যবাহী খাবার, শিম ভর্তা, টমেটোর সস, গরম ভুট্টার রুটি, কলা ভাজি, পনির এবং কফি। ছবিটি পাঠিয়েছেন এম গ্রাসিয়া।
মার্ক ওয়ালাডার, অস্ট্রেলিয়া
পাউরুটির ওপর এক ধরনের নোনতা জেলি, যেটাতে যথেষ্ট ভিটামিন বি রয়েছে। তবে খেতে সবচেয়ে ভালো লাগে গরম গরম পাউরুটিতে মাখন আর এই জেলি মিশিয়ে নিলে। সেই সাথে অবশ্যই এক কাপ চা। দিন শুরু করার জন্য এটাই সবচেয়ে ভালো নাস্তা, বলেন তিনি।
জয়নাব কালওউফ, সিরিয়া
জয়নাবের মা প্রতিদিন সকালে ওকে ছবিতে দেওয়া এই নাস্তাটি তৈরি করে দেন। ঘরে তৈরি রুটি, জলপাই, টমেটো, শষা এবং ধনে পাতা, পুদিনা পাতার মতো বিভিন্ন পাতা মসলা। তাছাড়া নাস্তার টেবিলে থাকে বিভিন্ন তাজা ফল।
নেনগাহ গান্দি, ইন্দোনেশিয়া
ইন্দোনেশিয়ার বালি দ্বীপের লাল চালের ভাত।
দানিলো স্ট্রাগা, ইটালি
দানিলোর সকালের নাস্তা একটা সিগারেট আর এক কাপ কফি।
জেমিসোয়াভ ইয়ুজ, পোল্যান্ড
জেমিসোয়াভের রোববার অর্থাৎ ছুটির দিনের নাস্তা। তিন পিস ভুসিযুক্ত রুটি আর সেদ্ধ ডিম। গ্রীষ্মকালে এর সাথে টমেটোর জুস আর আইস কফি।
মোহাম্মদ এহাব রাজাব, মিশর
মোহাম্মদ এহাব রাজাব তাঁর দিন শুরু করেন ফল, সবজি, শিম, দই, মিষ্টি আলু, রুটি আর কফি পান করে।
সূত্র : বিভিন্ন দেশের সকালের নাস্তা [ডয়চে ভেলে, ১৮ অক্টোবর ২০১৩]
