আমাদের নিকলী ডেস্ক ।।
দৈনন্দিন জীবনে রোজই আমরা লেবু ব্যবহার করে থাকি। রস বের করে নেওয়ার পর খোসা ফেলে দিই। পুষ্টিবিদরা বলছেন, লেবুর খোসা না ফেলাই ভালো। কারণ খোসার মধ্যেও রয়েছে নানা গুণ।
> লেবুর খোসা ক্যান্সার দূরে রাখে। লেবুর খোসায় উপস্থিত স্যালভেসস্ট্রল কিউ ৪০ এবং লিমোনেন্স নামে দুটি উপাদান ক্যান্সার সেলের ধ্বংসে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। ফলে নিয়মিত লেবুর খোসা খেলে শরীরের ভেতরে ক্যান্সার সেলের জন্ম নেওয়া কোনো সম্ভাবনাই থাকে না।
> প্রচুর মাত্রায় ভিটামিন সি এবং ক্যালসিয়াম থাকার কারণে লেবুর খোসা খেলে হাড় মজবুত হয়। পলিআর্থারাইটিস, অস্টিওপরোসিসের মতো রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা কম থাকে।
> নিয়মিত লেবুর খোসা ব্যবহার করলে দাঁত ও মাড়ির রোগের সম্ভাবনা থাকে না।
> লেবুর খোসায় থাকে পেকটিন।
অতিরিক্ত চর্বি কমাতে পেকটিনের জুড়ি নেই।
> লেবুর খোসায় পলিফেনল নামে একটি উপাদান আছে যা শরীরে খারাপ কোলেস্টরলের মাত্রা কমায়। অন্যদিকে লেবুর পটাশিয়াম ব্লাড প্রেসারকে নিয়ন্ত্রণা রাখে।
সূত্র : রসও খান, খোসাও খান [কালের কণ্ঠ, ১০ নভেম্বর ২০১৭]
