আমাদের নিকলী ডেস্ক ।।
পোলাও-পায়েস রান্নায় কিসমিস তো দেওয়াই হয়। তা ছাড়াও অনেকেই রান্নায় ব্যবহার করেন কিসমিস। কিন্তু এটা তো স্বাদ বাড়ানোর জন্য। অনেকে আবার দিনে বেশ কয়েকটি কিসমিস খান স্বাস্থ্যরক্ষার জন্য। তাতেও ক্ষতি নেই। আরও কিছু মানুষ আছেন যাঁরা খিদে পেলেই মুঠভর্তি কিসমিস খেয়ে ফেলেন। এমনকি, একবার শুরু করলে আর থামতে চান না। চিন্তা হল তাঁদের নিয়ে। কারণ অতিরিক্ত কিসমিস আবার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।
কী ধরনের ক্ষতি হয় বেশি কিসমিস খেলে?
১) কিসমিসে অনেক পরিমাণে ফাইবার থাকে। সে কারণেই অনেককে রোজ নিয়ম করে কয়েকটি কিসমিস খেতে বলা হয়। কিন্তু অতিরিক্ত ফাইবার আবার কারও কারও শরীরের ক্ষতিও করতে পারে। তাতে হজমের গোলমাল থেকে শুরু করে পেটের নানা ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে।
২) কিসমিসে নানা ধরনের ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট থাকে। তা ত্বকের জন্য খুবই ভাল। কিন্তু অতিরিক্ত অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট শরীরে গেলে আবার অ্যালার্জিও হতে পারে। এর জেরে কাশি, গলাব্যথা, ডায়েরিয়া বা ত্বকে র্যাশ দেখা দিতে পারে।
৩) রক্তচাপ বেড়ে যাওয়ার প্রবণতা থাকলেও কিসমিস খেতে বলা হয়। কারণ, এমন সমস্যা দ্রুত কমাতে পারে কিসমিস। তবে অতিরিক্ত কিসমিস খেলে প্রয়োজনের চেয়ে বেশি কমে যেতে পারে রক্তচাপ। তখন উল্টো চিন্তার কারণ হবে।
সূত্র : MedicalNewsToday অবলম্বনে
